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很多刚开始接触燕窝的朋友一般都会有一个疑惑：燕窝该怎么泡才正确？这燕窝泡发毕竟也是咱们买回家后处理燕窝的第1步，而且也是十分重要的一步。所以今天特意整理了燕窝的泡发方法，给各位朋友们解解惑！

器具：这个器具重要的是没有油渍和其他的污渍，这样才不会影响燕窝的品质。选用透明玻璃碗或者白瓷碗，即食燕窝厂家，因为在燕窝中难免还含有部分细小的燕毛，这两种碗都利于挑选燕毛。

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燕窝菜式采炖的方式理想，煮或煲损失有效成分较多。所谓菜式采炖就是将洗净泡发后的燕窝按照纹理撕成一条条，按大小分装到小袋中，冰箱冷藏，随用随炖即可。

注意事项:

1.如果想要吃咸一点的，应在吃的时候才下盐，燕窝厂家，若炖的时候下盐，盐分会将燕窝分解。

2.燕窝浸水泡发后要捡毛，可在浸好的燕窝中加一滴生油，用筷子拨弄，燕毛随油而走，可比较容易捡除之。

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燕窝很滋补，干净营养丰富燕窝厂家，市面的卖的有很多，很容易买到假燕窝让人很不放心，我们在挑选燕窝时应注意哪些问题?又该如何鉴别燕窝的好坏呢?今天小编就给大家讲讲燕窝是怎么形成的?

如何鉴别燕窝：燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：产地、发头、完整程度、清洁品质、口感、含水率。

产地：印尼燕窝占**燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%，我国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛(已封岛保护)。由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量**，总量不及**燕窝产量万分之一。

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很多注重滋补的朋友慕燕窝大名而想购买燕窝食用却又不懂得辨别真假燕窝方法。现在，小编就从“一闻、二看、三拉、四炖”四个方面说一说燕窝真假的辨别技巧，希望对亲们有所帮助哦！

一闻：真的燕窝闻起来有淡淡的腥味，木霉味和潮湿味。因为燕窝是金丝燕的唾液形成的，鲜炖燕窝厂家，而金丝燕的食物主要是海藻类的，所以有淡淡的腥味；现在的燕窝大多在燕屋内，燕屋用树木搭建，时间久了就会有木霉味；燕窝在运输途中会经过喷水处理，所以会有潮湿味。许多商家利用一些消费者不懂如何辨别真假燕窝这一点，黑心的选用猪皮等肉皮物质等材料提炼出胶质，涂抹于漂白的树脂、海藻、白木耳等上面制作假燕窝，其制作出来的燕窝虽然白，但是闻起来却有酸味、鱼腥味、化学刺激味或油腻味道。